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“Os organismos transgênicos são aqueles cujo genoma foi modificado com o objetivo de atribuir-lhes nova característica ou alterar alguma característica já existente, através da inserção ou eliminação de um ou mais genes por técnicas de engenharia genética” (Marinho, 2003).

Para a indústria alimentícia, segundo CAMARA, a vantagem dos alimentos transgênicos é devido:

• Ao aumento na melhoria e produtividade da colheita;
• Maior resistência a pragas e doenças;
• Maior adaptabilidade às alterações climáticas;
• Melhoria das características agronômicas.

Segurança alimentar e os alimentos transgênicos:

Após a Primeira Guerra Mundial, todos, incluindo as grandes nações, ficaram receosos de novos ataques. A preocupação e a incerteza com a falta de alimentos fez com que surgisse o termo “segurança alimentar”. Esse termo estava embasado na capacidade de um país em produzir seu próprio alimento, para o caso de outra catástrofe ocorrer. De acordo com CAVALLI, segurança alimentar é a garantia de acesso ao consumo de alimentos e abrange todo o conjunto de necessidades para a obtenção de uma nutrição adequada à saúde. A partir disso, muitos cientistas, agricultores e representantes de governo começaram a discutir os possíveis riscos à saúde e ao meio ambiente que essa “nova” forma de produção poderia acarretar.

Argumentos a favor e contra:

Entre os argumentos a favor dos alimentos transgênicos, temos:

1. Possibilidade de expansão do conhecimento científico;
2. Benefícios imediatos (qualidade nutritiva aumentada);
3. Inexistência de formas alternativas de agricultura a serem desenvolvidas;
4. Ausência de perigos para saúde humana e ambiental que não possam ser regulamentados.

Para os argumentos contra, vemos:

1. Conhecimento insuficiente sobre os possíveis riscos;
2. Benefício limitado aos grandes produtores;
3. Desenvolvimento de outros métodos agroecológicos que permitam a alta produtividade;
4. Não é a saída para acabar com a fome do mundo, uma vez que ela se dá pela distribuição inadequada e não pela falta de recursos.

Sabendo disso, qual é a saída?

Mediante diversas contradições, uma das saídas são os serviços de rotulagem nutricional, uma vez que possibilitam ao consumidor escolher se compra ou não determinado produto. Além disso, faz parte de seu direito saber o que contém nos alimentos que irá ingerir, sua qualidade e procedência, baseado na RDC n°460, de 21 de dezembro de 2020.

Sabendo disso, não deixe de fazer sua rotulagem nutricional. Nós, da Legado Consultoria Jr, somos uma empresa de Consultoria em Engenharia de Alimentos, e possuímos expertise no assunto. Por isso, entre em contato conosco pelo formulário abaixo e teremos muito prazer em te ajudar! Se gostou do conteúdo, nos siga no Instagram para mais novidades.