Você já parou para pensar como aquele alimento que você tanto gosta evoluiu ao longo do tempo? A indústria de alimentos é um universo em constante transformação, impulsionado pela tecnologia…
Neste post, exploraremos como a IA está transformando esses setores e criando oportunidades de negócios. 1. Alimentos Inovadores com IA: A NotCo, uma startup chilena, utiliza um sistema de inteligência…
A ascensão dos alimentos gourmet é resultado de diversas influências históricas, culturais e econômicas. Vamos explorar como essa tendência surgiu e o que a define! História da Gourmetização A ascensão…
Fonte: Freepik Você já parou para pensar sobre o que acontece por trás das comidas enlatadas que fazem parte do nosso dia a dia? Prepare-se para uma jornada fascinante pelo…
A indústria de alimentos é dinâmica e está constantemente se adaptando às mudanças nas preferências dos consumidores, avanços tecnológicos e preocupações com a saúde e sustentabilidade.Alimentos de origem vegetal, com…
Nos últimos anos, o mundo dos suplementos alimentares tem se expandido de maneira impressionante! Milhares de produtos inundam as prateleiras das lojas de saúde e fitness, prometendo melhorar o desempenho…
Fonte: Imagem de DCStudio no Freepik“Os organismos transgênicos são aqueles cujo genoma foi modificado com o objetivo de atribuir-lhes nova característica ou alterar alguma característica já existente, através da inserção…
A análise sensorial é uma das maneiras científicas de analisar a percepção das pessoas sobre um certo produto, englobando todas as suas características. O uso dos sentidos (olfato, visão, paladar,…
"A alimentação humana é um indicador essencial de qualidade de vida, além de afetar os indivíduos de diversas formas, em virtude da importância de proteínas, vitaminas, minerais e nutrientes que…
Se você trabalha com a fabricação ou distribuição de produtos alimentícios, é muito importante se atentar a isso. Entenda melhor nesse artigo!
