A vida útil dos produtos é um aspecto fundamental que impacta diretamente a saúde e a segurança dos consumidores. Entender o conceito de Shelf Life e as diretrizes estabelecidas pela…
Shelf Life – RDC 259/ 2002 da Anvisa
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A Tabela Nutricional é um elemento indispensável para compreendermos os alimentos que consumimos. Com a crescente preocupação com a saúde e a alimentação saudável, as adequações da ANVISA (Agência Nacional…
Nos últimos anos, a cerveja artesanal se consolidou como uma das grandes tendências do mercado de bebidas, atraindo tanto os apaixonados por cerveja quanto aqueles que buscam novas experiências sensoriais.…
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O manual de boas práticas de fabricação laboratório é essencial para garantir a segurança e a qualidade dos resultados em um laboratório. Você aprenderá como procedimentos de higiene, treinamento da…
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Criar um exemplo de manual de boas práticas de fabricação pode parecer desafiador, mas com a estrutura certa, tudo fica mais fácil! Neste artigo, você vai aprender a desenvolver um…
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O manual de boas práticas de fabricação de alimentos é essencial para garantir a segurança alimentar e a saúde dos consumidores. Este artigo vai mostrar a importância desse manual e…
A indústria de alimentos é dinâmica e está constantemente se adaptando às mudanças nas preferências dos consumidores, avanços tecnológicos e preocupações com a saúde e sustentabilidade.Alimentos de origem vegetal, com…
