O setor de pescados vem crescendo com a busca por alimentos saudáveis, o que torna essencial garantir qualidade e segurança na produção. Por serem altamente perecíveis, esses produtos exigem cuidados…
Receber visita da Vigilância Sanitária costuma gerar tensão em muitos empreendedores. Mesmo empresas organizadas sentem aquele frio na barriga e se perguntam: “Será que está tudo certo?” A verdade é…
Descubra como o mapeamento de processos e análise de riscos podem transformar a eficiência e segurança das operações da sua empresa
Preparar-se para uma inspeção da vigilância sanitária exige mais do que organização, é preciso, além disso, conhecimento técnico e atenção constante às normas regulatórias. Por isso, empresas que atuam com…
A rotulagem de alimentos não é apenas uma formalidade, mas uma exigência legal que protege tanto o consumidor quanto os produtores. Dois elementos indispensáveis dessa rotulagem são a tabela nutricional…
A Vigilância Sanitária atua como guardiã da saúde pública, fiscalizando empresas que produzem, manipulam ou comercializam produtos que impactam diretamente a saúde do consumidor. Desde alimentos e medicamentos até cosméticos…
Os alimentos ultraprocessados fazem parte do nosso cotidiano, mas seu consumo excessivo pode estar associado a diversos problemas de saúde. Por isso, é fundamental que todos os consumidores saibam identificar…
Os produtos artesanais têm conquistado cada vez mais destaque, à medida que os consumidores buscam alimentos naturais, regionais e com produção diferenciada. No entanto, muitos pequenos produtores ainda enfrentam o…
Expandir seu negócio exige dedicação, planejamento e, sobretudo, a garantia da qualidade dos produtos. Assim, o Selo de Inspeção Federal (SIF), emitido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA),…
Garantir a segurança dos alimentos é uma prioridade para a indústria alimentícia. Nesse sentido, o APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) se tornou uma ferramenta indispensável para…