Conheça os principais ingredientes de bebidas energéticas, como cafeína, taurina e vitaminas, e entenda a função de cada um na formulação.
Quais ingredientes são usados em bebidas energéticas?
Conheça os principais ingredientes de bebidas energéticas, como cafeína, taurina e vitaminas, e entenda a função de cada um na formulação.
Descubra quanto custa formular um alimento, quais fatores influenciam o preço e como funciona o desenvolvimento e a otimização de fórmulas.
A tabela nutricional é um dos principais elementos de um rótulo alimentício. Muito mais do que uma exigência legal, ela representa uma fonte de informação para o consumidor e demonstra…
Nos últimos anos, o comportamento do consumidor brasileiro mudou de forma significativa. Cada vez mais pessoas buscam alternativas mais saudáveis no dia a dia, e os produtos sem açúcar ou…
Se você está desenvolvendo um suplemento alimentar, provavelmente já pensou em embalagem, sabor e marketing. Porém, existe um detalhe que pode simplesmente impedir seu produto de ser comercializado: a tabela…
A tabela nutricional está presente em praticamente todos os alimentos industrializados. Ainda assim, muitas pessoas têm dúvidas sobre como interpretá-la e entender o que cada informação realmente significa. Por isso,…
Hoje em dia, cada vez mais pessoas se preocupam com o que estão consumindo. Seja por saúde, bem-estar ou qualidade de vida, a tabela nutricional passou a ter uma extrema…
A expressão “zero gordura trans” chamou muita atenção no passado porque muitos produtos industrializados exibiam essa afirmação mesmo quando continham pequenas quantidades desse ingrediente. Isso ocorria porque a legislação permitia…
O novo ano traz consigo um cenário de maior rigor regulatório e expectativa de amadurecimento das normas sanitárias no Brasil, exigindo que as empresas avaliem se cumprem todos os requisitos…
No Brasil, a RDC 429/20 determina que a elaboração de tabelas nutricionais pode ser feita a partir de análise laboratorial ou de cálculos indiretos, baseados nos ingredientes. Desse modo, entender…