Em um mercado cada vez mais competitivo e rigoroso, a determinação da vida útil dos produtos alimentícios é essencial para garantir a segurança do consumidor e atender às exigências legais.…
Shelf Life – O Que a Sua Empresa Precisa Saber em 2025
Em um mercado cada vez mais competitivo e rigoroso, a determinação da vida útil dos produtos alimentícios é essencial para garantir a segurança do consumidor e atender às exigências legais.…
A indústria alimentícia é um dos pilares da economia global, mas também enfrenta desafios crescentes com a demanda por produtos seguros, de qualidade e sustentáveis. Nesse contexto, o MBPF (Manual…
Descubra a importância da tabela nutricional para a transparência alimentar e como ela pode aumentar a confiança do consumidor. Saiba como a Legado Consultoria Jr. pode ajudar sua empresa a…
A nanotecnologia é uma área da ciência que vem ganhando destaque em diversas indústrias, incluindo a alimentícia. Ao trabalhar com materiais em uma escala de nanômetros (bilionésimos de metro), ela…
Nos últimos anos, o mercado de alimentos plant-based explodiu em popularidade, transformando a maneira como pensamos sobre a alimentação e o impacto que nossos hábitos alimentares têm no mundo ao nosso redor.…
A vida útil dos produtos é um aspecto fundamental que impacta diretamente a saúde e a segurança dos consumidores. Entender o conceito de Shelf Life e as diretrizes estabelecidas pela…
A personalização de alimentos é uma inovação recente no campo da nutrição. Ela se baseia na ideia de que cada pessoa tem necessidades nutricionais e preferências únicas. Sendo assim, essas…
O azeite de oliva é um dos produtos mais apreciados na culinária brasileira, não apenas pelo seu sabor, mas também pelos benefícios à saúde. No entretanto, vêm surgindo algumas preocupações…
A Tabela Nutricional é um elemento indispensável para compreendermos os alimentos que consumimos. Com a crescente preocupação com a saúde e a alimentação saudável, as adequações da ANVISA (Agência Nacional…
Nos últimos anos, a cerveja artesanal se consolidou como uma das grandes tendências do mercado de bebidas, atraindo tanto os apaixonados por cerveja quanto aqueles que buscam novas experiências sensoriais.…
