Aumentar o tempo de prateleira não depende de um “ingrediente mágico”. Na prática, você consegue esse resultado quando identifica exatamente o que limita a vida útil e corrige processo, formulação,…
Como duplicar o tempo de prateleira do seu produto
Aumentar o tempo de prateleira não depende de um “ingrediente mágico”. Na prática, você consegue esse resultado quando identifica exatamente o que limita a vida útil e corrige processo, formulação,…
O Champagne é uma das bebidas mais icônicas do mundo, famoso por suas bolhas finas e sabor complexo. Mas você sabe como o Champagne é feito e o que torna…
O novo ano traz consigo um cenário de maior rigor regulatório e expectativa de amadurecimento das normas sanitárias no Brasil, exigindo que as empresas avaliem se cumprem todos os requisitos…
No Brasil, a RDC 429/20 determina que a elaboração de tabelas nutricionais pode ser feita a partir de análise laboratorial ou de cálculos indiretos, baseados nos ingredientes. Desse modo, entender…
O que é a IN 30/2009 A IN 30/2009, criada pelo MAPA, estabelece regras claras para quem produz, fraciona ou armazena ração animal. A norma surgiu porque o setor cresceu…
Transformar uma receita que nasceu na cozinha de casa em um produto de verdade parece simples, mas envolve muito mais do que cozinhar bem. É entender o público, organizar processos,…
Obter o selo SIF (Serviço de Inspeção Federal) não é apenas uma exigência sanitária, é também uma oportunidade de aumentar seu lucro e valorização para empresas que atuam com produtos…
A produção de laticínios é um segmento essencial da cadeia alimentar brasileira e envolve processos que exigem controle rigoroso. No entanto, quando as boas práticas na produção de laticínios não…
Encontrar o ponto ideal para a formulação de um cosmético com toque seco e hidratação é um desafio constante para quem os desenvolve. O consumidor moderno busca produtos que ofereçam…
A produção artesanal desempenha um papel fundamental na economia brasileira, representando a tradição, a identidade cultural e a sustentabilidade de diversas comunidades. Contudo, para que esses produtos conquistem maior reconhecimento…