Mas... o que é MBPF? O MBPF ou Manual de Boas Práticas de Fabricação é, acima de tudo, uma exigência da legislação sanitária de alimentos e, além disso, faz parte da…
Pequenos Negócios: Como elaborar um MBPF
Mas... o que é MBPF? O MBPF ou Manual de Boas Práticas de Fabricação é, acima de tudo, uma exigência da legislação sanitária de alimentos e, além disso, faz parte da…
Conheça as inovações em formulação de cosméticos e alimentos que estão transformando o mercado com pesquisa, tecnologia e sustentabilidade.
No competitivo mercado de bebidas, ganhar a preferência do consumidor exige estratégias inteligentes e bem planejadas. Nesse sentido, a transparência sobre ingredientes e valores nutricionais se torna um fator decisivo…
A culinária é uma poderosa forma de expressão cultural, onde cada prato ou bebida carrega tradições e histórias. Hoje, a gastronomia vai além do prazer de comer; ela conecta pessoas…
Em um mundo cada vez mais preocupado com a sustentabilidade e desperdício alimentar, as técnicas tradicionais de conservação, como fermentação, enlatamento e desidratação, estão ganhando uma nova vida. O que antes…
Em um mercado cada vez mais competitivo e rigoroso, a determinação da vida útil dos produtos alimentícios é essencial para garantir a segurança do consumidor e atender às exigências legais.…
A indústria alimentícia é um dos pilares da economia global, mas também enfrenta desafios crescentes com a demanda por produtos seguros, de qualidade e sustentáveis. Nesse contexto, o MBPF (Manual…
Descubra a importância da tabela nutricional para a transparência alimentar e como ela pode aumentar a confiança do consumidor. Saiba como a Legado Consultoria Jr. pode ajudar sua empresa a…
A nanotecnologia é uma área da ciência que vem ganhando destaque em diversas indústrias, incluindo a alimentícia. Ao trabalhar com materiais em uma escala de nanômetros (bilionésimos de metro), ela…
Nos últimos anos, o mercado de alimentos plant-based explodiu em popularidade, transformando a maneira como pensamos sobre a alimentação e o impacto que nossos hábitos alimentares têm no mundo ao nosso redor.…